Calabaza cacahuete

La calabaza cacahuete, también conocida como calabaza de cacahuete, es una variedad de calabaza que se caracteriza por su forma redonda y su piel rugosa y moteada, que se asemeja a la cáscara de un cacahuete. En una porción de 100 gramos, la calabaza cacahuete aporta aproximadamente 26 kcal y contiene alrededor de 6.5 gramos de carbohidratos, que incluyen fibra dietética beneficiosa para la digestión. Es baja en calorías y grasa, y proporciona una cantidad moderada de proteínas. Esta calabaza es una buena fuente de vitamina A en forma de betacaroteno, que es esencial para la visión y la salud de la piel. También contiene vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico, así como minerales como el potasio y el magnesio. La calabaza cacahuete se utiliza en diversas preparaciones culinarias, como sopas, purés y platos asados. Su sabor suave y textura firme la hacen versátil en la cocina, y su perfil nutricional la convierte en una opción saludable para mejorar la nutrición en diferentes comidas.